Οι μηχανές τρίμματος και ψήγματος Hoshizaki FM παράγουν τρίμμα,ψήγμα και κυβάκι (μασώμενο) για μία μεγάλη γκάμα εφαρμογών, κάνοντας τες την πρώτη επιλογή των κορυφαίων αλυσίδων supermarket, εταιριών catering, cocktail bars και νοσηλευτικών ομίλων πανευρωπαϊκά. Ο πάγος παραμένει συμπιεσμένος κατά την παραγωγή για μέγιστη διάρκεια. Το τρίμμα των μηχανών Hoshizaki δεν “καίει” τα τρόφιμα.

Τρίμμα: Αποτελείται από 70% πάγο και 30 % νερό. Χρησιμοποιείται κυρίως ψύξη. Π.χ. στους τομείς υγείας για την ψύξη οργάνων ή αίματος αλλά και στους τομείς τροφίμων για την ψύξη , μεταφορά και συντήρηση ψαριών.

Ψήγμα: Αποτελείται από 80% πάγο και 20% νερό. Το ψήγμα είναι πιο συμπαγές από το τρίμμα με πολύεδρο σχήμα και είναι ιδανικό για επίδειξη salad bars ή για πάγκους επίδειξης ψαριών.

Κυβάκι: (μόνο στην μηχανή CM110 ): Αποτελείται 90% πάγο και 10% νερό. Έχει παρόμοιο σχήμα με το ψήγμα αλλά είναι σκληρότερο λόγω χαμηλότερης περιεκτικότητας σε νερό ανα ml και χρησιμοποιείται για την τέλεια εικόνα και υφή του στα coctails.

Οι μηχανές Hoshizaki αυτής της κατηγορίας, μπορούν να μετατραπούν εύκολα και με χαμηλό κόστος σε μηχανές των τριών αυτών πάγων δίνοντας μέγιστη ευελιξία από κάθε άλλη μηχανή της αγοράς.

Οι ανθρακονημάτινες έδρες που χρησιμοποιούνται σε αυτήν την κατηγορία, ενισχύουν τη διάρκεια ζωής της συσκευής σας και τη μείωση του κόστους συντήρησης. Ο ανοξείδωτος κοχλίας και εξατμιστής, αυξάνουν και πάλι το προσδόκιμο ζωής των στοιχείων αυτών, δηλαδή το μηχάνημά σας θα διαρκέσει περισσότερο και απαιτεί λιγότερο συχνές επισκέψεις του τεχνικού.